维生素与蛇的营养

    按传统的分类法，根据维生素的溶解性不同，可将维生素分为脂溶性维生素与水溶性维生素两类。前者包括维生素A、维生素D、维生素E、维生素K；后者包括B族维生素与维生素c。脂溶性维生素不溶于水，而能溶于脂肪或脂溶剂(如苯、乙醚及氯仿等)中。因此，脂溶性维生素的存在和吸收均与脂肪有关。凡有利于脂肪吸收的条件，均有利于脂溶性维生素的吸收。脂溶性维生素可在蛇机体内有相当量的储存。水溶性维生素是指能溶于水的一类维生素。水溶性维生素除维生素B·z以外，其他并不在蛇体内储存，摄入过多时会经肾脏排出。因此，水溶性维生素必须每日从体外获得。蛇除从饲料中直接获取维生素外，还有一些其他途径，如蛇肠道菌能合成维生素K、维生素B，、吡哆醛、泛酸、生物素和叶酸等。若长期给予抗菌药物致肠道菌群受到干扰，可致维生素K等缺乏。存机体内能直接转变成维生素的称维生素原，如类胡萝卜素被称为维生素A原；在机体内部分合成，如皮下的7一脱氢胆固醇经紫外线照射，可转变为维生素D。；又如动物可利用色氨酸合成尼克酰胺。

『知识链接』

    饲料中某些物质，在动物新陈代谢中可使维生素分子裂解，这些物质也能抢先占据生化反应途径中某一部位而使维生素活性遭遇干扰、降低或丧失其生物学价值。例如存在于淡水鲜鱼(如鲤鱼、鲫鱼、泥鳅、黄鳝等)体内的硫胺素酶(该酶在较高温度下即可失去活性)，如果被蛇食入体内，则会破坏机体内的维生素Bl，最终导致维生素B1缺乏症。人工养蛇投喂泥鳅、黄鳝等之前，宜将其体表黏液清洗干净，适当加温，如用开水烫，破坏其硫胺素酶，其饲喂效果可能更好。再如存在于蛋清中的卵白素对维生素H起拮抗作用，若以鸡蛋等作配合饲料原料时，应先破坏卵白素，以防蛇患维生素H缺乏症。