出栏时期的确定，一般应考虑饲料利用效率和市场价格两个方面。按饲料利用效率，肉鹅应在60-70日龄出栏，最迟在90日龄出栏，尤其是舍饲的鹅更是如此。10周龄之后的鹅饲料利用率下降，增重速度缓慢。按市场价格，一般北方市场秋鹅售价低于春夏，其原因主要是秋鹅出栏时间过于集中，而且一般体重偏小，屠宰后产肉较低。JuW四川养殖网
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