当前位置

首页 > 特种 > 蜜蜂养殖 >

蜂蜜如何贮藏

作者:   来源:    投诉: 举报 时间: 2014-04-10 19:45 阅读:

蜂蜜有吸收异味、吸湿及发酵等特性,假如贮藏不善,极易变质。在贮藏时应留意下列事项: 9Ga四川养殖网
    1、按不同蜜源分别贮藏:不同蜜源的蜂蜜,其颜色、香味、滋味都不相同,因此最好能分装贮藏,以防蜂蜜混杂而降低质量。9Ga四川养殖网
    2、保持蜂蜜的洁净:出产中,蜂蜜中常有花粉块、蜡片、蜂翅、蜂脚、灰砂、蜂尸等杂质,可将该蜂蜜盛入较高的大桶内,在温度较高、干燥的室内静置沉淀。沉淀所需时间视详细温度而定,一般有20摄氏度时需3天,35摄氏度时只需10小时,除去杂质后再贮存。9Ga四川养殖网
    3、避免发酵:蜂蜜内常有酵母菌存在,当温度、湿度相宜时,酵母菌便会生长繁殖,导致蜂蜜变酸,影响品质。水分含量较大的蜂蜜,在贮藏前须加以处理。其方法是将蜜盛入大口容器内,敞开放在干燥、透风、温度在25摄氏度以上的室内,静置数天,蒸发多余的水分,再行贮存。9Ga四川养殖网
    4、防吸收水分和异味:据试验,将蜂蜜露置于相对湿度为81%的室内,3个月后水分能增加到82%。因此,即使是成熟蜜,如不留意,也会吸湿而发酵。蜂蜜最好用密封性好的瓷器艳服,置于干燥、透风的室内。贮藏最适温度是5—10℃或27℃以上。若容器不能密封,贮藏室内毫不可同时存放带有强烈气息的物品,以防蜂蜜吸收异味。9Ga四川养殖网
    5、防蜂蜜结晶:瓶袋包装的蜂蜜,要保持外观透明,流质,须防止结晶,可用双层锅加热处理。处理时外层装水,内层装蜜,待蜂蜜温度达71℃时,保持数分钟,然后去火,静置一天,撇去表面泡沫,装入经由消毒的玻璃中,严密封盖即可阻止结晶。  9Ga四川养殖网

https://www.46659.com

你可能也喜欢这些

产品供应