蛇皮果（沙叻）介绍和种植技术
蛇皮果，又名沙叻，是棕榈科(Palmae或Arecae)蛇皮果属(Sa- lacca)植物，英文名为“salak”或“snake fruit”，拉丁学名为"Salacca zalacca(Gaertner)Voss”，又名“Salacca edulis Reinw"，是东南亚著名水果。
喜热带湿润气候，高温高湿是其生长发育的重要条件。生长最适宜条件是，年均气温高于22℃，最冷月平均气温18℃以上，相对湿度在85%以上。蛇皮果非常美味，口味清甜，爽口。分布于印尼、我国华南地区、川渝部分地区。
栽培技术
繁殖方法
资源
印度尼西亚的蛇皮果种质资源丰富，根据制定中的印度尼西亚国家标准，
蛇皮果有近20个品种(如表1)。这些品种可分为两类，第一类是雌雄同株，原产于巴厘岛的蛇皮果有11个品种，全部属于此类；第二类是雌雄异株，原产于巴厘岛以外地区的蛇皮果属于此类。
据"Mekarsari"的科研人员介绍，该公司收集的品种有15个，收集圃面积为5 hm2，为全印尼收集蛇皮果品种最多的机构。该公司另一私人公司收集了6个品种，所收集的蛇皮果种质资源均来自于“Mekarsari"公司。大量栽培的有"Pondoh"品种和"Bali"品种。“PO－ hdoh"品种较甜，而"Bali"品种较涩。在"Pondoh"品种中又发现"Pon－ doh super"、“Pondoh hitam"、“Pondoh honey'’等品种。在巴厘有“Sugar cane"、“Coconut"等品种，其中"Coco－ nut”品种的植株外表具刺较少。此次考察共考察到“Pondoh"、“Pondoh hone，’、“GadingJ'、“Bali"等多个品种。
育苗
蛇皮果育苗方法有萌蘖条育苗和种子育苗两种。萌蘖条育苗即在母株萌发的多条萌蘖条中选择粗壮的萌蘖条，从顶部往下套进塑料容器，装上土壤或稻糠，经过2个月后待萌蘖条长出更多的根时将其切离，将其移植到竹编容器内继续培育。移植时将萌蘖条的叶片剪掉一半，用尼龙绳或竹蔑条捆紧，放在竹编容器后浇上稀泥，置于遮阳网下继续培育。
据"Mekarsari"公司的科研人员介绍，如在母株上顶端加1～2滴煤油，可在不杀死心叶的情况下促进萌蘖，但心叶会受到一定时期的抑制。萌蘖条育苗方法因事先知道母株的性别而培育出所需性别的苗木，多用于像"Pondoh"这种雌雄异株的蛇皮果品种。
种子育苗既可将种子播种到沙床上，待其出芽后移植到聚乙烯容器内；也可将种子直接点播在聚乙烯容器上，通过常规育苗方法育出苗木。种子育苗方法由于不能确定育出苗木的性别，多用于像"Bali"这种雌雄同株的蛇皮果品种。
造林
1 林地选择
选择新造林地需要考虑海拔、水分和透光度。蛇皮果可种植于海拔300～600 m的土地上，但最合适的是在400～600 m。蛇皮果对水分要求较高，要求全年湿润。新造林分要求遮荫，因此可种植于现有林分下，对于林分的树种组成没有限制，针叶树和阔叶树都可以，但要求林冠层需要20%～30%的透光度。种植2～3 a后可以承受全光照。
2 株行距
株行距有多种，有的1．5 m×1．5 m、1．5 m×2．0 m、2．0 m×2．O m和2．5 mX3．0 m。
3 整地
一般采用全垦，种植穴的规格一般为50 cmX50 cmX50 cm。
种植管理
水热管理
印尼水热条件好，在海拔600 m以下基本上不需要灌溉，且无低温冻害问题。
养分管理
一般每年施肥两次，每次每株1～2 kg，分别在旱季(3－8月)和雨季施放。肥料采用大量元素的复合肥，如N：P：K比例为1：1：1的复合肥，没有施用微量元素的肥料。
叶数控制
蛇皮果的叶数需要适当控制，“Pondoh"品种的叶片数一般控制在每株7～8片，“Bali"品种的叶片数一般控制在14～16片。不论叶片是否枯死都可以将其砍掉，但应保留果实下方的那片叶用于支撑果实。砍掉的叶子一般不移走，而将其覆盖在地面，减少水土流失和增加营养。
雌雄株比例
对"Pondoh"品种来说，雌雄株比例为50：1，即每50株雌株配1株雄株，雄株每个花序有4～5个分枝花序，每个分枝花序用于10株左右的雌株授粉。也有雌雄比例为20：1，即每20株雌株配1株雄株。
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