草畜综合配套模式育肥猪试验研究
摘 要：本文探讨了种草育肥猪试验研究，旨在解决毕节地区人畜争粮的问题。本试验种植菊苣和紫花苜蓿养猪育肥试验，对不同牧草育肥效果和育肥效益进行对比分析，数据显示，净总增重达5kg，净增平均效益达425元，可见，添加紫花苜蓿的效果较好。因此，在育肥猪试验中适当添加优质牧草，既能减少精料用量，又能增加育肥效果，降低养殖成本。
毕节“开发扶贫、生态建设”试验区成立以来，随着农村产业结构调整力度加大，全区养猪业得到较快发展。特别是去年以来，随着生猪价格高涨，全区生猪养殖总量和养殖效益均有所提高，养猪业呈现较好的发展态势。2007年，在生猪价格拉动下，毕节地区畜牧业各项指标均同比有较大幅度增长，其中，生猪存栏440万头，同比增长6.5%，实现生猪出栏364万头，同比增长9.6%。根据对全区畜产品及饲料价格调查统计，2008年5月，猪肉平均零售价29元/kg，比2006年上升90%，生猪收购价格最高达到20元/kg，升幅达80%。养猪业是耗粮型产业，大力发展养猪业势必消耗更多粮食，而毕节地区饲料粮的缺口更大，饲料主原料玉米、大豆、糠麸、鱼粉等基本依赖外省调入或进口，近几年饲料原料的价格居高不下，且波动较大，规模化、集约化养猪企业盈利不多，对养猪业生产十分不利。此外，我区养猪业与环境保护之间的矛盾日益突出。草畜综合配套课题从2006年开始实施以来，课题组分别在毕节、金沙地进行各种牧草引种推广，为更好地实施课题草畜综合配套养殖模式，我们分别在牧科所猪场、金沙农户养殖选点进行育肥猪养殖试验示范，并进行规范性重复与对比，取得了较明显的示范效果，体现了种草养猪的优越性与示范性。
1 试验材料与方法
1.1 试验地点
分别选择在地区牧科所猪场、金沙县平坝乡农户养殖场，两次共16个样本，试验时间从2007年5-11月，共计120d。
1.2 试验猪选择
选择体重为15kg左右的三元优质杂交猪共计48头进行育肥饲养试验，预饲期为15d。预饲前对试验猪统一进行阉割驱虫及免疫接种。
1.3 试验设计
将试验猪分别设计为3组，对照组、菊苣组（试验Ⅰ组）和紫花苜蓿组（试验Ⅱ组），根据猪的不同生长阶段，分别供给相应的饲料与牧草。其中对照组为纯包谷面饲喂（试验开始10d前添加少许浓料，按1:5配制），试验Ⅰ、Ⅱ组分别用包谷面添加部分牧草饲喂。
1.4 饲养方法与管理
统一由同一饲养员饲喂、湿拌生喂、一日三餐自由采食、一贯育肥方式；每日清扫圈舍两次，并保证供给充足的饮水。其他程序同规模化养殖厂。
2 试验结果分析
2.1 不同牧草育肥对比结果
从表1可以看出，在120d育肥试验中，对照组增重最高，但料肉比也最高，紫花苜蓿较菊苣养猪，增重稍好，但不明显（P>0.05）。
表1 不同牧草育肥对比结果 kg
项目 始重 末重 总增重 日增重 耗料情况 料肉比
精料 青料
对照组
试验Ⅰ组
试验Ⅱ组 86.70
87.30
87.40 292.80
288.00
293.10 206.10
200.70
205.70 0.30
0.28
0.28 129.60
927.00
927.00 0
1130
1130 6.10:1
4.62:1
4.56:1
2.2 育肥效益对比分析
从表2分析可以看出，试验中以添加紫花苜蓿效果较好，净增平均效益达425元。试验表明在育肥猪试验中适当添加优质牧草，不仅能减少精料用量，同时又能促进肉猪生长，降低养殖成本。
表2 试验猪育肥效果对比
项目 总增重
/kg 仔猪成
本/元 饲养成
本/元 管理费 末重
/kg 毛收
入/元 平均效
益/元 效益比
对照组
试验Ⅰ组
试验Ⅱ组 206.10
200.70
205.70 1387.20
1396.80
1398.40 907.20
648.90
648.90 90
90
90 292.80
288.00
293.10 4684.80
4608.00
4609.00 383.40
412.00
425.00 0
9.50
10.90
注：玉米以0.35元/kg，仔猪价16元/kg。
3 小结与讨论
从试验分析可以看出，以添加紫花苜蓿效果较好，表明在育肥猪试验中适当添加优质牧草，既能减少精料用量，又能促进育肥效果，降低养殖成本。在猪的日粮中添加一定比例的牧草鲜草或草粉，以草代粮，可以节省精饲料饲喂量，降低成本，提高效益。每天用牧草0.5～1.0kg喂猪，每天每头可节省配合饲料费0.2元，出栏上市时普通肉猪每头可节省饲料费50～100元，瘦肉型肉猪每头可节省饲料费120元。
发展种草养猪，以草代粮，既可以节约粮食、降低成本、增加效益，又可以减轻污染、保护环境，一举数得。目前养猪业对环境污染和生态破坏极其严重，粪便与污水处理历来就是很棘手的问题。发展种草养猪，以草为纽带，一方面可以有效实施草畜综合配套生态养猪模式，变废为宝，减少环境污染；另一方面，可以实现多品种配套的立体生态种养模式，增加产业链，降低养殖风险，提高综合效益。种草养猪，还可以与其他畜、禽、鱼养殖及果、林发展相结合，从而实现山上种果、树下种草、地上养猪、水面养禽和水中养鱼的多品种综合配套养殖模式。实行种草养猪的草畜配套模式，是解决毕节地区目前人畜争粮及提高饲养成绩的主要途径之一。随着试验区建设力度加大，毕节地区养殖业将会得到持续、稳定的发展，“粮食—经济—饲料”三元生态种植将会在今后畜牧业的生产与发展中得到更好的推广应用。
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