老司机教你鱼苗运输和苗种培育技术要点
鱼苗培育是指从水花下塘后培育至夏花的生产过程。受精卵经过孵化，鱼苗破卵而出，生长至卵黄囊消失、腰点明显的仔鱼，称之为水花；经过10～15天饲养，将水花培育为1.5～2.0厘米的稚鱼，称之为乌仔；乌仔经10～15天饲养，成为3.0厘米左右的幼鱼，称之为夏花或寸片。由于鱼苗游动能力和摄食能力低，对外界环境适应性弱，以及对敌害生物抵抗力差，因此，在鱼苗培育过程中，常常出现成活率不高，甚至全军覆灭的情况。此外，我国幅员广阔，南北气温差异大，广东、广西等南方地区因水温高，相对天津地区可提前1～2个月开展苗种繁殖工作，随着交通运输业的逐步发达，南苗北运已成为趋势，在促进天津水产养殖业发展的同时，也带来一些新的问题和挑战。南北两地温度、环境差异巨大，鱼苗需要耗费大量的体能来适应环境，现结合生产实践，对天津地区大宗淡水鱼鱼苗运输和培育过程中需要注意的几个问题进行探讨，以供从业人员参考。
一、 放苗前的准备工作
1池塘的选择
池塘要求进排水方便，电力设施完善。池塘面积以5～10亩为宜，池塘太大不易管理，且天津地区风大，大池塘容易形成风浪，鱼苗游动能力弱，风浪可能导致鱼苗碰撞池壁而死亡；此外，风浪容易引起鱼苗顶水而耗费能量，且池塘太大不利于早期饵料的投喂；池塘太小水温变化快，水体环境不稳定，鱼苗成活率低。
2清淤和消毒
在冬季将池水抽干，使池底受冰冻和曝晒后产生龟裂，时间越长越好。除去过多的底泥，并挖松剩余的池底，使底泥和空气充分接触而被氧化。鱼苗放养前15天左右开始清塘。清塘分为干法清塘和带水清塘两种，干法清塘使用生石灰150千克/亩或者漂白粉5千克/亩，化水后立刻全池泼洒。带水清塘往池塘中注水30～40厘米深，用生石灰200千克/亩或者漂白粉10千克/亩对池塘进行消毒，以杀灭池塘底泥和水体中的敌害生物及病原微生物。天津地区盐碱地池塘较多，生石灰的大量使用会导致水体pH值升高，不利于后期苗种的培育，所以尽量选择漂白粉消毒。
3饵料生物培育
鱼苗孵出3天后，内源营养基本消失，开始摄食外界人工培育的适口天然饵料，所以，鱼苗下塘时育苗池中都应有充足的适口天然饵料，否则鱼苗就会在短时间内消瘦死亡。为保证鱼苗下塘后有充足的饵料生物，要使池塘中的饵料生物达到一定的密度。轮虫是鱼苗很好的开口饵料，所以在放苗前要做好轮虫的培育工作。在投放鱼苗前5～7天(因水温而定)，可以开始培育饵料生物。天津地区水花下塘时间为4月底至5月中旬，此时节容易形成倒春寒，所以水不能太浅，水体太浅水温变化快，不利于鱼苗存活；太深水体温度上升慢，且太阳光不能照到水体下层，不利于浮游植物的培育。可向池塘注水至水深100厘米左右，注水时要用60～80目的筛绢布进行过滤以防止带入有害生物。然后使用无机肥进行肥水。通常使用氮肥和磷肥各5～10千克/亩，施肥的数量根据水体的肥瘦来调整。值得注意的是，无机肥的使用一定要用水先溶解，然后轻轻地泼洒在水体表面，让浮游植物充分吸收，并减缓肥料下沉的速度。
4优质鱼苗的选择
鱼苗质量的好坏直接影响成活率的高低。要选择群体色一致、规格整齐、游动活泼、健康无畸形的鱼苗放养。将鱼苗放置水盆中，将水搅动成漩涡状，鱼苗能在漩涡边缘逆水游动为优质苗种。鱼苗的放养应掌握时机，在刚开口摄食时下塘最好，此时鱼苗卵黄囊刚消失体色变黑能平游，过早过晚都影响成活率。过早鱼苗体弱，成活率低；过晚则称之为“老苗”，鱼苗生长速度慢，甚至长不大。
二、放苗时的注意事项
1提前试水
天津地区受水源控制，水质往往不佳。尽量在大批鱼苗下塘前1～2天，取少量鱼苗放入鱼池中的网箱观察6小时，若活动正常再大批量放苗。有条件的地方可以采池塘水样到当地水产服务站进行检测，查明水质是否适合。为了减少水体中有害物质的含量，可在蓄水后长时间用增氧机曝气。
2合理运输
天津地区的苗种部分由南方空运而来，为了减少温差，尽量在上午进行运输，使鱼苗在中午前到达。此外，运输密度不宜过大，规格为70厘米×40厘米尼龙薄膜袋，在水温不超过25℃的条件下，水花的运输量以不超过10万尾/袋为宜。一定要选择好进苗的时间，建议在水温较高的晴天投放苗种。
3调节水温
为避免放苗时池塘水温与南方水温相差过大而引起鱼苗的死亡，应在放苗前进行调节水温。为了平衡水温，鱼苗运输至目的地后，先不打开运输袋，而是将运输袋放入池塘边水浅处，使运输袋中的水温与池塘水体的温度慢慢趋于一致，一般要经历30～60分钟。平衡水温后，打开运输袋，加等体积的池塘水到运输袋中，使鱼苗逐步适应新的水体环境，10～15分钟以后，将鱼苗下塘，切记要轻放，不可悬空倒苗。
4饱食下塘
经过运输，鱼苗比较虚弱。因此要求放苗时，鱼苗处于饱食状态。首先将鸡蛋或鸭蛋放入沸水中煮1小时以上，然后取出蛋黄用纱布包裹在盆内揉搓，漂洗成蛋黄水。在池塘中放置密眼网箱一个，将调节好水温的鱼苗放入网箱中，将处理好的蛋黄水泼洒入鱼苗箱即可。如果鱼苗数量不多，也可用大的容器替代网箱。每10万鱼苗用1个蛋黄即可。鱼苗食用蛋黄后，肉眼可看见鱼体腹部有一条黄色线，此时可下沉网箱的一角，使鱼苗缓慢放入池塘。
5合理密度
池塘的空间和饵料生物是有限的，所以要控制放养密度，而在生产实际中这点往往被忽略。很多渔民认为鱼苗个体小，可以进行高密度放养。放养密度过高容易造成鱼苗缺氧浮头或因饵料不足抑制鱼苗生长，而缺氧通常在夜间发生，此时鱼苗太小又不利于观察，经常导致鱼苗培育失败。因为不同鱼类苗种的生长速度差别很大，所以鱼苗培育一般不宜混养，通常一口池塘只培育一种苗种。每亩放养鱼苗10万～15万尾。
6延时处理
在实际生产中，往往出现因客观因素导致不能按预定计划放苗的情况，待正式放苗时轮虫的高峰期已经过去，且水中出现大量的枝角类，不利于苗种的存活。因此，要做好相应的处理工作。可以向池塘中泼洒0.3～0.5克/米3的敌百虫杀灭枝角类，另外，要向池塘中适量施肥以促进浮游生物的生长，保证在正式放苗时池塘中有充足适口的饵料，经过这种处理，可以使轮虫的高峰期延长3天左右。如果池塘中轮虫数量少，可加大豆浆的投喂量进行饵料补充。
三、饲养管理
1控制水量，及时补水
鱼苗下塘时池塘水深约100厘米，通过饵料的投喂，池塘水质会变肥，且随着鱼苗的生长需要更多的生存空间，需及时向池塘中加注新水。鱼苗下塘后每隔5天左右补水1次，每次补水不宜过多，水深10厘米左右较为合适，过多会导致水体环境变化大。由于外源水质得不到保障，可利用附近其他池塘进行囤水，充分曝气后作为后备水源。纳水时在进水口处放置细密的纱网以防止野杂鱼或其他有害生物的进入，且单次加水时间不可过长，以免鱼苗长时间顶流游动损耗体力。
2投足饵料，及时施肥
鱼苗下塘后的第二天开始泼洒豆浆进行投喂。一般投饵量为每天0.2千克大豆/万尾鱼苗。将黄豆浸泡10～12小时后打浆，均匀泼洒泼喂。每天投喂4次，投喂时间分别为上午8时和11时，下午2时和5时左右，在鱼塘四周泼洒。需要注意的是磨好的豆浆要立即进行泼洒，以免存放时间过长引起细菌的滋生而变质。如果池塘水质太瘦，需要及时向池塘追肥培育生物饵料。经10～15天培育后，鱼苗长至1.5厘米，此时，鱼苗开始转口，要开始投喂粉料，每天每亩投喂1.5～2.0千克粉料在池塘四周的浅滩处。
3加强管理，注意防病
鱼苗入池后要加强巡视，至少每天早晚各1次，观察鱼苗的生长情况，特别要注意观察黎明时候的检查情况，以防缺氧。天津地区在鱼苗培育期间，有两种病害特别常见。第一种是气泡病，气泡病分两种：一种是由于池塘中氧气过饱和引起的，通常采用往池塘中添加清水的方法来解决；另一种是由于池塘底泥发酵所产生的气体，如甲烷、氮气等，这种问题的解决主要是靠改善底质，做好前期的清淤工作。第二种疾病为跑马病，鱼苗下塘15天左右，长至1.5厘米，此时鱼苗已经明显变大，即将转口，开始在浅滩处自主觅食，需要补充大量的食物，如果没有足量的饵料，将会沿着池塘四周群游，称之为跑马病，在鱼苗放养密度过高的池塘较为常见。为了避免该病的发生，需要每天投喂充足的粉料促进转口。
4拉网锻炼，增强体质
拉网锻炼是鱼苗培育的关键技术之一，其目的是为了增强鱼苗体质，提高耐氧能力，从而提高运输成活率。拉网锻炼要选择在晴天上午进行，做到细致轻快不伤鱼。第一次拉网操作须特别小心，拉网速度尽量慢一些，将夏花鱼种围集在网中，检查鱼的体质后，随即放回池内。隔 1～2天进行第二次拉网，第二次拉网后就可以进行分塘放养了，而对于需要长距离运输的鱼种，在第二次拉网后可将鱼苗放入水质清新的池塘网箱中进行一夜的暂养，以增强鱼种对长途运输的适应能力，提高运输存活率。
天津市水产研究所 罗 璋
一、 放苗前的准备工作
1池塘的选择
池塘要求进排水方便，电力设施完善。池塘面积以5～10亩为宜，池塘太大不易管理，且天津地区风大，大池塘容易形成风浪，鱼苗游动能力弱，风浪可能导致鱼苗碰撞池壁而死亡；此外，风浪容易引起鱼苗顶水而耗费能量，且池塘太大不利于早期饵料的投喂；池塘太小水温变化快，水体环境不稳定，鱼苗成活率低。
2清淤和消毒
在冬季将池水抽干，使池底受冰冻和曝晒后产生龟裂，时间越长越好。除去过多的底泥，并挖松剩余的池底，使底泥和空气充分接触而被氧化。鱼苗放养前15天左右开始清塘。清塘分为干法清塘和带水清塘两种，干法清塘使用生石灰150千克/亩或者漂白粉5千克/亩，化水后立刻全池泼洒。带水清塘往池塘中注水30～40厘米深，用生石灰200千克/亩或者漂白粉10千克/亩对池塘进行消毒，以杀灭池塘底泥和水体中的敌害生物及病原微生物。天津地区盐碱地池塘较多，生石灰的大量使用会导致水体pH值升高，不利于后期苗种的培育，所以尽量选择漂白粉消毒。
3饵料生物培育
鱼苗孵出3天后，内源营养基本消失，开始摄食外界人工培育的适口天然饵料，所以，鱼苗下塘时育苗池中都应有充足的适口天然饵料，否则鱼苗就会在短时间内消瘦死亡。为保证鱼苗下塘后有充足的饵料生物，要使池塘中的饵料生物达到一定的密度。轮虫是鱼苗很好的开口饵料，所以在放苗前要做好轮虫的培育工作。在投放鱼苗前5～7天(因水温而定)，可以开始培育饵料生物。天津地区水花下塘时间为4月底至5月中旬，此时节容易形成倒春寒，所以水不能太浅，水体太浅水温变化快，不利于鱼苗存活；太深水体温度上升慢，且太阳光不能照到水体下层，不利于浮游植物的培育。可向池塘注水至水深100厘米左右，注水时要用60～80目的筛绢布进行过滤以防止带入有害生物。然后使用无机肥进行肥水。通常使用氮肥和磷肥各5～10千克/亩，施肥的数量根据水体的肥瘦来调整。值得注意的是，无机肥的使用一定要用水先溶解，然后轻轻地泼洒在水体表面，让浮游植物充分吸收，并减缓肥料下沉的速度。
4优质鱼苗的选择
鱼苗质量的好坏直接影响成活率的高低。要选择群体色一致、规格整齐、游动活泼、健康无畸形的鱼苗放养。将鱼苗放置水盆中，将水搅动成漩涡状，鱼苗能在漩涡边缘逆水游动为优质苗种。鱼苗的放养应掌握时机，在刚开口摄食时下塘最好，此时鱼苗卵黄囊刚消失体色变黑能平游，过早过晚都影响成活率。过早鱼苗体弱，成活率低；过晚则称之为“老苗”，鱼苗生长速度慢，甚至长不大。
二、放苗时的注意事项
1提前试水
天津地区受水源控制，水质往往不佳。尽量在大批鱼苗下塘前1～2天，取少量鱼苗放入鱼池中的网箱观察6小时，若活动正常再大批量放苗。有条件的地方可以采池塘水样到当地水产服务站进行检测，查明水质是否适合。为了减少水体中有害物质的含量，可在蓄水后长时间用增氧机曝气。
2合理运输
天津地区的苗种部分由南方空运而来，为了减少温差，尽量在上午进行运输，使鱼苗在中午前到达。此外，运输密度不宜过大，规格为70厘米×40厘米尼龙薄膜袋，在水温不超过25℃的条件下，水花的运输量以不超过10万尾/袋为宜。一定要选择好进苗的时间，建议在水温较高的晴天投放苗种。
3调节水温
为避免放苗时池塘水温与南方水温相差过大而引起鱼苗的死亡，应在放苗前进行调节水温。为了平衡水温，鱼苗运输至目的地后，先不打开运输袋，而是将运输袋放入池塘边水浅处，使运输袋中的水温与池塘水体的温度慢慢趋于一致，一般要经历30～60分钟。平衡水温后，打开运输袋，加等体积的池塘水到运输袋中，使鱼苗逐步适应新的水体环境，10～15分钟以后，将鱼苗下塘，切记要轻放，不可悬空倒苗。
4饱食下塘
经过运输，鱼苗比较虚弱。因此要求放苗时，鱼苗处于饱食状态。首先将鸡蛋或鸭蛋放入沸水中煮1小时以上，然后取出蛋黄用纱布包裹在盆内揉搓，漂洗成蛋黄水。在池塘中放置密眼网箱一个，将调节好水温的鱼苗放入网箱中，将处理好的蛋黄水泼洒入鱼苗箱即可。如果鱼苗数量不多，也可用大的容器替代网箱。每10万鱼苗用1个蛋黄即可。鱼苗食用蛋黄后，肉眼可看见鱼体腹部有一条黄色线，此时可下沉网箱的一角，使鱼苗缓慢放入池塘。
5合理密度
池塘的空间和饵料生物是有限的，所以要控制放养密度，而在生产实际中这点往往被忽略。很多渔民认为鱼苗个体小，可以进行高密度放养。放养密度过高容易造成鱼苗缺氧浮头或因饵料不足抑制鱼苗生长，而缺氧通常在夜间发生，此时鱼苗太小又不利于观察，经常导致鱼苗培育失败。因为不同鱼类苗种的生长速度差别很大，所以鱼苗培育一般不宜混养，通常一口池塘只培育一种苗种。每亩放养鱼苗10万～15万尾。
6延时处理
在实际生产中，往往出现因客观因素导致不能按预定计划放苗的情况，待正式放苗时轮虫的高峰期已经过去，且水中出现大量的枝角类，不利于苗种的存活。因此，要做好相应的处理工作。可以向池塘中泼洒0.3～0.5克/米3的敌百虫杀灭枝角类，另外，要向池塘中适量施肥以促进浮游生物的生长，保证在正式放苗时池塘中有充足适口的饵料，经过这种处理，可以使轮虫的高峰期延长3天左右。如果池塘中轮虫数量少，可加大豆浆的投喂量进行饵料补充。
三、饲养管理
1控制水量，及时补水
鱼苗下塘时池塘水深约100厘米，通过饵料的投喂，池塘水质会变肥，且随着鱼苗的生长需要更多的生存空间，需及时向池塘中加注新水。鱼苗下塘后每隔5天左右补水1次，每次补水不宜过多，水深10厘米左右较为合适，过多会导致水体环境变化大。由于外源水质得不到保障，可利用附近其他池塘进行囤水，充分曝气后作为后备水源。纳水时在进水口处放置细密的纱网以防止野杂鱼或其他有害生物的进入，且单次加水时间不可过长，以免鱼苗长时间顶流游动损耗体力。
2投足饵料，及时施肥
鱼苗下塘后的第二天开始泼洒豆浆进行投喂。一般投饵量为每天0.2千克大豆/万尾鱼苗。将黄豆浸泡10～12小时后打浆，均匀泼洒泼喂。每天投喂4次，投喂时间分别为上午8时和11时，下午2时和5时左右，在鱼塘四周泼洒。需要注意的是磨好的豆浆要立即进行泼洒，以免存放时间过长引起细菌的滋生而变质。如果池塘水质太瘦，需要及时向池塘追肥培育生物饵料。经10～15天培育后，鱼苗长至1.5厘米，此时，鱼苗开始转口，要开始投喂粉料，每天每亩投喂1.5～2.0千克粉料在池塘四周的浅滩处。
3加强管理，注意防病
鱼苗入池后要加强巡视，至少每天早晚各1次，观察鱼苗的生长情况，特别要注意观察黎明时候的检查情况，以防缺氧。天津地区在鱼苗培育期间，有两种病害特别常见。第一种是气泡病，气泡病分两种：一种是由于池塘中氧气过饱和引起的，通常采用往池塘中添加清水的方法来解决；另一种是由于池塘底泥发酵所产生的气体，如甲烷、氮气等，这种问题的解决主要是靠改善底质，做好前期的清淤工作。第二种疾病为跑马病，鱼苗下塘15天左右，长至1.5厘米，此时鱼苗已经明显变大，即将转口，开始在浅滩处自主觅食，需要补充大量的食物，如果没有足量的饵料，将会沿着池塘四周群游，称之为跑马病，在鱼苗放养密度过高的池塘较为常见。为了避免该病的发生，需要每天投喂充足的粉料促进转口。
4拉网锻炼，增强体质
拉网锻炼是鱼苗培育的关键技术之一，其目的是为了增强鱼苗体质，提高耐氧能力，从而提高运输成活率。拉网锻炼要选择在晴天上午进行，做到细致轻快不伤鱼。第一次拉网操作须特别小心，拉网速度尽量慢一些，将夏花鱼种围集在网中，检查鱼的体质后，随即放回池内。隔 1～2天进行第二次拉网，第二次拉网后就可以进行分塘放养了，而对于需要长距离运输的鱼种，在第二次拉网后可将鱼苗放入水质清新的池塘网箱中进行一夜的暂养，以增强鱼种对长途运输的适应能力，提高运输存活率。
天津市水产研究所 罗 璋
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