澳州淡水龙虾养殖技术
澳洲淡水龙虾原产澳大利亚，外形酷似海中龙虾，目前世界上最名贵的淡水经济虾种之一。
该虾体色褐绿，螯的外侧顶端有一膜质鲜红带，美丽好看，故又被誉为红螯虾。澳洲淡水龙虾具有 6 大特征，
一是体大肥美，一般个体重 100 200 克，最大个体达 500 克。
二是生长快，产量高。该虾每年 4 5 月份放养， 10 11 月份收获，每亩鲜虾产量达 400 千克以上。
三是营养丰富，肉质细嫩、滑脆、味道鲜美香甜，风味别具一格。
四是适应性强，能忍耐恶劣的气候环境，水温 5 35 ℃之间能正常生活。
五是食性杂，既吃动物性饲料，也吃人工配合饲料和腐殖质，且粗生易养。
六是经济效益高。澳洲淡水龙虾不仅产量高，而且有极强的耐活力，便于长途运输。鲜活大虾在国内外市场上倍受青睐，目前在西方国家、日本和港澳地区十分抢手。因此，养殖澳洲淡水龙虾前景广阔，也是广大农民致富的一条好门路。
澳洲淡水龙虾 1992 年引进我国，现己试养成功并向全国各地推广。为协助广大农民尽快养殖淡水龙虾致富，兹将养殖技术要点介绍如下：
一、虾池建设 养殖淡水龙虾虾池应建造在通风向阳、环境恬静、排灌方便、水质无污染的地方。虾池以长方形为好，面积 5 10 亩，水深 1 ． 5 米左右，池底为泥沙底且平坦，整个虾池要求不漏水。虾池的进、出水口要装过滤绢网，防止野杂鱼等敌害生物进入，池壁四周要有 50 厘米高的防逃设施，池内要放养水草或水葫芦、水浮莲等水生植物，水草覆盖面一般不少于虾池水面的 1 3 池底应投放一定数量的石块，瓦片等遮避物，或每亩水面放 30 50 个旧轮胎，以供龙虾隐避栖息。
二、清墙消毒 一般新建虾池可用生石灰带水清塘，每亩用量 100 千克，如池中出现青苔，每亩用 0.25 千克的硫酸铜在有青苔的地方进行喷洒。若利用旧鱼塘养虾，一定要干塘消毒，除泼洒生石灰外，还要完全清除塘中的鳅、鲶、黑鱼和蛇、鼠等掠食性敌害生物。
三、培养饵料 投放虾苗前的 10 15 天，每亩虾池投放 200 千克左右的腐熟有机肥，培育 “ 红虫 ” 确保虾苗放养有充足的适口饵料。
四、虾苗投放 虾苗放养应选择晴天的清晨或傍晚。放苗前先用少量池水徐徐加入运苗容器内调节水温，直到容器内水温接近池水温度时，再将虾苗放入池中，以防虾苗 “ 感冒 ” 影响成活率和生长发育。虾苗的放养规格一般为 3 5 厘米，放养密度每亩 5000 6000 尾，如虾苗较小，可适当增加放养量，同一池塘放养的虾苗规格要求整齐一致。
五、科学投饵 放苗后 3 天以池塘中红虫辅以绞碎的小杂鱼和碎肉为主；然后投约 1 个月的小杂鱼、下脚肉及人工配合饲料；待虾苗长至 6 7 厘米时，可全部投喂轧碎的螺蛳、河蚌及适量的植物性饲料。日投喂量以吃饱、吃完、不留残饵为准。一般中、小虾按体重的 15 ％～ 25 ％投喂，成虾按体重 5 ％～ 10 ％投喂。每天早、晚各投喂 1 次，晚上投全日饲量的 70 ％～ 80 ％，饲料应投在池塘的浅水边。
六、虾池管理 由于澳洲淡水龙虾生长快，新陈代谢旺盛，耗氧量大，虾池水质要经常保持清新，一般每周加水 15 20 厘米，水质达到活爽，并有足够的溶氧，池水透明度控制在 35 厘米左右。日常管理中要勤检查、勤巡塘，及时清除池中青苔，经常检查进排水口的过滤网，防止过滤网破损后虾外逃和野杂鱼等敌害生物进入，当遇到雷雨闷热天、连阴天的恶劣天气时，要减少或停业投料，当天气过热过冷时，应适当加深池水，以稳定水温，同时，还要经常观测淡水龙虾的摄食和活动生长、脱壳等情沉。
七、适时收获 澳洲淡水龙虾当年放养、当年收获，一般可在长至成虾时采用于塘或围网一次性捕捞。若分期分批上市，可采用拖网或撒网捕捞，也可利用陷井笼捕，即笼内放诱饵，诱虾进入不得复出。全部捕捞过程应在水温下降至 5 ℃之前完成。
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