怎样采获优质獭兔毛
由于獭兔毛皮的质量受季节影响较大(如在炎热季节,毛绒生长稀疏,皮张易受损,不易贮藏)所以一般选在冬季宰杀取皮,即每年 12 月到次年 2 月份,此时的毛皮板质洁净、绒毛丰厚、光泽度好,优质皮毛多且易贮藏。
眼下又要到獭兔采皮的时间,怎样才干获取优质的獭兔毛皮呢?省畜牧科学院养兔专家白国勇告诉我除了日常进行精心饲喂外,必需在皮张采取、鲜皮处理以及保管等环节上,实施相应的技术措施。
强化饲料营养
饲料和营养是生产中最容易出现问题的环节。统一营养规范,科学设计饲料配方,严格控制原料质量是保证饲料质量和营养的三关键 ” 此提醒大家,没有配方设计技术和原料控制及购买能力的兔场,最好使用信誉度较高的商品饲料。这样比自己配料在经济上可能会更合算,效果更好。
獭兔既要长肉,又要养皮,这就要求营养水平较高。建议采用消化能 11.3 兆焦 / 公斤,粗蛋白质 18 % -20 %,粗脂肪 2 % -3 %,钙 1 %,磷 0.5 %,赖氨酸 1 %,胱氨酸 0.9 %。
为获取优质獭兔皮,一般在屠宰前 1 个月,日粮中适当添加黄豆、胱氨酸或少量硫磺,可提高毛皮质量。根据德国养兔专家介绍,皮兔屠宰前 3 周,日粮中加喂大豆、苜蓿和向日葵饼等蛋白饲料,对提高其板皮质量有良好作用。
掌握采皮时间
獭兔采皮时间主要包括采皮月龄和采皮季节。
根据獭兔在不同生长期存在着正常的生理性换毛的规律,决定兔的采皮月龄。幼兔从出生后第 6 周开始第一次换毛,换毛时间持续 70 天。大约在 4.5 月龄时,开始第二次换毛,此时换、掉毛现象最严重,兔的整个身体毛被稀疏,整齐不齐,臀部和体侧尤为严重,此次换毛大约 50 天。 6 月龄左右,第二次换毛结束,毛进入生长成熟期,毛根着生牢固,不易脱落。同时,皮板成熟,柔性、韧性和弹性俱佳,幅张面积增大。 6-8 月龄左右的板皮,其品质明显优于 3 4 月龄屠宰取皮,如果取皮不当,会导致兔皮品质低、脱毛、等级差、加工利用率低、上不了档次、经济价值低。为了要提高兔皮的档次和经济效益,必需重视兔皮的采皮月龄, 6-8 月龄采皮较为理想,但生产中集中采皮的时间在 4.5 月龄。
与其它动物一样,兔的被毛品质受季节影响明显。其一是兔存在着季节性换毛和掉毛;其二是毛囊发育受气温影响。气温较高的夏秋季,兔的季节性换毛进入高峰期,局部毛囊处于休眠状态,故兔毛不但稀疏而且着根不牢,很易脱落;冬、春两季,随着气温下降,大多数兔结束换毛而进入毛生长旺盛、幼稚期,毛囊发育良好。此时毛绒丰厚浓密,针毛出锋整齐,光泽好、不掉毛,这是获取优质兔皮的最佳季节。最好的采皮季节是从 12 月至次年的 3 月。
为此,欲提高兔皮等级,必需按最适采皮月龄以及采皮季节进行综合考虑,合理安排和操作,这是获得优级兔皮的关键。
取皮基本方法
獭兔皮毛珍贵,为减少毛皮污损,维护毛皮,屠宰时应先处死,后剥皮,再放血。
首先是处死。目前普遍采取颈部移位法进行处死。此法简单易行,即用一手抓住二后肢,另一手大拇指按住兔二耳根后边延脑处,其余四指按住下颔部,然后两手猛用力一拉,使兔头向后扭,便可使颈椎脱位致死。
其次是剥皮。处死獭兔后应立即剥皮(剥皮技术同肉兔一样)
再次是屠体处理。为防止处死后停留时间过长尸体变僵硬,给放血带来困难,处死剥皮后马上放血,放血后即行剖腹净。首先用刀沿腹中线切开腹腔,然后切开耻骨联合处,分离出泌尿生殖器官和直肠,取出全部内脏器官;前颈椎处割下兔头;跗关节处割下后脚;腕关节处割下前脚;第一尾椎处割下尾巴。最后用清水清洗屠体上的血迹和污物。
科学处置鲜皮
鲜皮的处置直接影响家兔板皮的质量。屠宰剥下的鲜皮,含有大量水分、蛋白质、细菌和多种酶等,如不及时加以适当地处理,轻者影响裘皮制品质量,重者可导致板皮变质、脱毛、发霉、生虫、丧失加工价值成为废料。
鲜皮处理首先是清理皮板,将刚剥下的兔皮 ( 称血皮 ) 切除头和四肢污染部分,并仔细刮去残留在皮板上的肌肉和脂肪结缔组织。否则,鲜皮易滋生微生物,引起皮板发霉、脱毛、腐烂蜕变,还会影响下一步加工鞣制。
为防止鲜皮发生腐烂变质,防止板皮在贮存期中出现虫蛀现象,还须及时作防腐、除虫处理。鲜皮处置主要方法有干燥法和盐渍法两种。
干燥法是一种降低皮内水分,阻止细菌活动最简单的防腐方法。用这种方法制成的干皮称为甜干皮或淡干皮。具体作法是先在剥下的皮套内 ( 毛面 ) 涂抹或喷洒杀虫剂 ( 凡对节肢动物具有杀灭作用的农药均可 ) 主要是为了防止各类昆虫对皮板的侵害、污染。然后及时用竹制或木制撑弓将皮套撑开 ( 毛向里 ) 置于阴凉、干燥、通风处,使板皮能迅速晾干。亦可将皮套从腹中线剪开,整理生长方形,贴于纸板上阴干。整形贴皮时,不要用力拉长扩宽,以免板皮变形,导致毛被稀密、厚薄不均,但一定要尽力贴平、钉牢。
注意在干燥过程中,禁止皮面与毛面重叠,切忌烈日曝晒,以防皮板龟裂或被融化的残脂浸染;防止人为地划破或刺伤皮板。
盐渍法在生产中应用最为普遍,尤其适用于大批量的高温高湿的季节或地区屠宰取皮的情况。其机理是食盐能造成高渗环境,排出皮内水分,抑制细菌生长繁殖,从而达到防腐的目的具体方法是把鲜皮先用 40 % -50 %的食盐溶液浸泡数日,然后抖掉盐料,沥净盐水,整理成形置于阴凉、干燥、通风处晾干或直接用于加工鞣制。
盐渍法的优点是板皮防腐力较强,操作简便,可避免兔皮纤维在干燥过程中发生粘结和断裂,遇潮湿不易腐败,贮藏时受蛾虫损失较小。其缺点是盐渍皮在干燥过程中,胶原纤维束缩短,皮内有盐粒残存,对真皮的天然结构有一定影响。
正确保管兔皮
獭兔皮易吸潮、易腐、易变质。经防腐处理,晾干后的干皮,应及时检验皮张,按等级、毛色、大小分别毛对毛,板对板地每 10 张或 50 张扎成捆,装入木箱,并喷洒一定量的杀虫剂入库贮存。库房应是通风、干燥、隔热、防潮的地方,如保管不当,一旦回潮、发热、发霉,皮板就会出现白色或绿褐色的醭,局部变色,以致发紫发黑,板质受损坏。库房最适宜的相对湿度为 50 % -60 %,最好维持在温度为 10 摄氏度左右,原皮中的含水量宜保持在 12.0 %左右。分级堆垛,淡干板与盐干板分开,垛与垛之间保持一定距离,以利通风、散热和防潮。皮板上要撒上精萘粉、二氯化苯等防虫剂,每月开仓检查 2-3 次,发现有潮湿、霉变或虫蛀等现象,应及时处理。兔皮的贮存和保管,还应注意防鼠和人为造成的兔皮破损。